Kenwood Cooking Blog Ricette con il Kenwood Cooking Chef
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buona sera,
mia moglie ed io ci siamo da qualche mese regalati un Kenwood Chef modello 086 di cui (anche io lo uso di frequente) ne siamo pienamente soddisfatti!
Ieri sera lei ha provato a fare l’impasto del “migliaccio” tipico dolce campano e quindi ha usato per la prima volta la frusta a filo.
Messi gli ingredienti nella ciotola ha incominciato a far girare la fustra e tutto ok.
Quando la temperatura era di oltre 80 gradi ha provato ad aumentare la velocità di rotazione ma il kenwood non aumentava la velocità che era sempre uguale fino alla tacca numero 6.
vi domando è capitato a qualcuno di voi la stessa cosa?
è normale?o si è già rotto?
grazie
mi sa che arrivo lunga… comunque mi sa che dipende dalla temperatura, da quel che ricordo succede anche con il purè, la soluzione è usare per qualche momento il tasto pulse, poi torna a girare alla velocità impostata.
Io invece avevo un altro quesito: ho provato a montare 250 ml di panna ma non sono riuscita. Nel senso che dopo pochi minuti ho smesso, visto che era indietro, e ho continuato con le fruste piccole di un moulinex che in 3 secondi hanno finito di montare. Che succede? Non la monta così poca??????
Ciao Giovischi, ti confermiamo quanto detto da asch, è corretto che il kenwood mantenga una velocità costante oltre una certa temperatura, per motivi di sicurezza.
Se per la tua ricetta necessiti un mescolamento più veloce ad una temperatura elevata è necessario tenere premuto il tasto P che permette dei mescolamenti a massima velocità anche in caso di temperature più alte.
mi raccomando tieni sempre il paraschizzi montato in quel caso !!!
Per ashc invece è strano che non ti abbia montato i 250 ml di panna, lo hai fatto a velocità 5/max ?
E’ possibile che per montare poca panna ci metta di più che per montarne di più perchè la frusta pesca meno ma non ci dovrebbero essere problemi ugualmente….
Altrimenti se hai il mini tritatutto, puoi provare con quello in abbinata al tasto P, ho sentito che viene molto bene ma non ho ancora avuto modo di provare
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