Kenwood Cooking Blog Ricette con il Kenwood Cooking Chef
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Aiuto!
Ho usato il Ken molto poco da quando ce l’ho, per impegni assidui e costanti. Ho fatto due volte un dolce tipo ciambella ed entrambe le volte ho avuto il seguente problema: la torta cresce come al solito, solito che all’interno rimane come striata (da pasta mal amalgamata?) e il giorno dopo è dura e gommosa.
Da che dipende? Ho pensato che forse la frusta a filo vada un po’ “aiutata”, magari con la spatola. Perché succede? Con le fruste della Moulinex non mi è mai successo!
Asch molto dipende anche dalla ricetta usata così a priori è difficile dirlo, ma se non devi montare il composto usa la Frusta K
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Ecco, questa l’avevo già sentita. Perché la frusta K?
E’ una ricetta di mia mamma, l’abbiamo fatta sempre in casa. E’ una normalissima ciambella, fatta con olio di semi anziché burro. Non ha nulla di particolare. Su Internet se ne trovano a decineQuando devi montare un composto per farlo più sofficioso come ad esempio le uova allora vai con la frusta a filo grosso se invece fai un composto che inizia con zucchero e uova solitamente meglio usare la K
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