Kenwood Cooking Blog Ricette con il Kenwood Cooking Chef
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Ciao a tutti
Ho appena acquistato il torchio pasta…
Vorrei fare i bigoli…ma quelli all’uovo.
Ricetta?Mi rispondo da sola visto non l’ha fatto nessuno :
2 uova (100 gr circa)
120 gr farina di grano duro
80 gr farina 00
Ottima sia con maccheroni che con bigoli.Ciao Barbara scusa per il ritardo vedo che hai fatto da sola
Sono venuti bene ??
Li hai fatti seccare o li ha consumati subito ??
Perche alcuni con la pasta corta facendola essiccare lamentano una rottura dell’impasto a metà, ad esempio con i maccheroni rigati, e vero che i bigoli non dovrebbero creare questo problema ma era per sapere
Conditi con sugo di carne ??
Io i maccheroni li ho messi in congelatore dopo un paio di ore fuori…
Poi questa settimana tolti dal freezer e gettati direttamente nell’acqua bollente e son venuti perfetti.
I bigoli conditi con sugo al pomodoro mentre i maccheroni ragù di carne.
Io preferisco i bigoli e anke mio marito.Dovendo farne 3-4 chili che mi consigliate?
Io immagino di non dover far lavorare il ken più di un ora di fila quindi farò in 4 volte.
Quanto impasto fate voi x volta?
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