Oggi per la rubrica COOK BOOK libri in cucina vi parliamo di Pasta Madre il libro di Rita Monastero che ci svela tutti i segreti sulla Pasta Madre.
In questo libro potrete trovare una guida completa per chiarire tutti i vostri dubbi su come prendersi cura del lievito madre, come prepararlo e farlo crescere correttamente, dalla nascita ai rinfreschi, dalla conservazione alle tecniche per riportarlo in condizioni ottimali.