[Rosnic]

Buonasera e visto il periodo buon anno a tutti .
Ho appena acquistato il Cooking Chef Major e mi sto divertendo molto. Ho però trovato una difficoltà che volevo condividere con voi.
Tagliatelle con rosmarino e sugo e polpette.
Tutto perfetto ma quando ho inserito come da ricetta le polpette….il gancio a spatola le ha praticamente spappolate….

Apparentemente le procedure e accessori usati sono in linea come da ricetta …ma il risultato non corrisponde alla bellissima foto mostrata nel ricettario….

Dove ho toppato?..??

Grazie del supporto

[Sara Enrico]

Rosnic che velocità di mescolamento hai usato la 3?
Il gancio era quello con l’inserto in silicone? Potresti provare con il gancio in acciaio con spatola

[Rosnic]

Si velocità 3 e gancio spatola come da ricetta ..ma le polpette si rompevano al passaggio della spatola…sostanzialmente si accumulavano e non passavano tra il gancio e la spatola..le polpette erano a dimensione di piccoli mandarini o un po’ più delle noci

[Sara Enrico]

Si sì allora prova con il gancio in acciaio con spatola

[Rosnic]

Come ho scritto, È’ proprio quello che ho fatto ma le polpette si rompono..

[Sara Enrico]

Scusa mi pare di aver capito che avessi usato la spatola con la guaina in silicone

[Mariasole]

Anche per me la stessa con i petti di pollo e spezzatino di carne

[Autore]

Articoli