[marco]

Vi ringrazio per la risposta! In effetti avevo pensato anch’io alla velocità di lavorazione e ,per quanto riguarda i tempi, faccio lavorare l’impasto della pizza per 10-15 minuti!Dite che sia troppo per circa 600 g di massa?
Ho frullato il pane raffermo nel food processor per ridurlo a pane gratuggiato a massima velocità e alla fine era praticamente tiepido!!! Alla prossima, ancora grazie! Marco

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