Kenwood Cooking Blog Ricette con il Kenwood Cooking Chef
Visto che è periodo di pere, ci hanno regalato 5 Kg di pere martin e quindi dovevamo farle andare e abbiamo pensato di provare la ricetta del succo di pere preparato grazie al Kenwood.
Una ricetta velocissima da preparare per un succo di vera frutta!!
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 5-10 minutes
- Serving: Per una famiglia
Ricetta succo di pere Kenwood
A differenza della preparazione con centrifuga, in cui il succo viene sicuramente più liquido, questo succo fatto con il blender/frullatore a bicchiere, rimane più corposo.
Ingredients
- Pere - 1 Kg
- Acqua - 1 lt
- Zucchero - 300 gr
- Limone - 1 succo
- Accessori Kenwood
- Frullatore Kenwood
- Gancio a spirale con spatola
Instructions
- Lavare e pelare le pere (1 Kg), privarle del torsolo e tagliarle a dadini
- Nella ciotola del Kenwood versare l'acqua (1 lt) e lo zucchero (300 gr), impostare la temperatura a 90 gradi, velocità di mescolamento 3 e con il gancio a spirale con spatola far cuocere fino a quando lo zucchero si è sciolto
- Aggiungere le pere pulite e portare a bollore
- Far cuocere per circa 5 o 10 minuti in caso di pere croccanti
- Spegnere il Kenwood e frullare il tutto con il frullatore a immersione o con il frullatore a bicchiere Kenwood
- Togliere la schiuma che si sarà formata in superficie
- Aggiungere il succo di un limone e mescolare
- Il succo è pronto per essere imbottigliato o per essere trasferito in una caraffa e fatto raffreddare da bere freddo
- Se conservato in frigo dura 4-5 giorni senza alterarsi di gusto
Per conservarlo per più tempo invece è necessario sterilizzare le bottiglie mettendole in una pentola capiente, avvolte in un panno da cucina e farle bollire per circa 30 minuti. Farle raffreddare capovolte in modo da formare il sottovuoto.
Alcuni accessori utilizzati in questa ricetta
Fatto il succo di pere con 200gr di zucchero ed è buono!!!
Nella quale tipo di Pere hai utilizzato ?? Ci hai fatto venire una voglia di prepararlo di nuovo !!!! 😛
Ciao!!!posso farr anche il succo di banane??
L’amica di Facebook Daria Badanetti ha provato con le mele e mettendo solo 200 gr di zucchero ed è venuto buonissimo!!! Grazie mille