Kenwood Cooking Blog Ricette con il Kenwood Cooking Chef
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Ciao Giusy, secondo me c’è un problema con gli amministratori del sito perchè non ci stanno leggendo: non ci rispondono nè qui sul forum nè sui commenti alle ricette e questo non è mai successo. Sono stati sempre tempestivi nelle risposte …. secondo me qualcosa non sta funzionando.
Ti chiedo, se lo sai, ma vengono pubblicate delle ricette nuove ? Insomma c’è attività giornaliera o questo sito è fermo con ciò che c’era prima? Io purtroppo non lo sto seguendo come prima quindi non riesco a vedere la differenza….
Sono solo entrata per avere un confronto con lo zucchero a velo ma purtroppo non mi sta calcolando nessuno 🙁Sono un’utente dal 2015, Io ho sempre scritto sul forum, inviato ricette e commentato le ricette avendo tempestivamente le varie risposte da Sara ed Enrico ma adesso mi unisco al problema che avete tutti voi.
Ho commentato la ricetta dello zucchero a velo chiedendo un confronto ma non mi arriva nessuna risposta. Volevo creare direttamente io, come ho fatto tantissime altre volte, l’argomento nel forum ma non mi permette di farlo… che succede???
Giusy, cosa ti hanno risposto SaraEnrico quando hai scritto loro?
E’ possibile che non ci leggono?Ciao,
ho il ken già da dicembre scorso e posso “tranquillizzarvi” rispetto allo stridolio della frusta Flexi. Anche io appena l’ho provato la prima volta ho dovuto regolarla dal bullone ed appena messo in azione strideva in maniera incredibile. Ma dopo la prima cottura si è ammorbidita e non ho avuto più alcun problema. L’ho usata parecchie volte per la preparazione di risotti o per la crema pasticcera e vi assicuro che è “muta come un pesce”!!
Ciao Antoellar, grazie x avermi dato qualche notizia … Ma hai difficoltà e forzandola riesci a chiudere la testa del Ken oppure ti rimane aperto?? E ti chiedo anche se l’hai acquistata da Amazon o altrove??? Il codice è AT957A?? Grazie mille, un abbraccio .
Ciao Barbara, :rolleyes: benvenutaaaaaa.
Ho letto che hai acquistato a parte la gelatiera, ho bisogno di chiederti se è perfetta oppure se hai avuto qualche problema con la chiusura del Kenwood?
Io voglio acquistarla ma ho saputo che c’è qualche difettuccio (tipo la spatola troppo lunga che impedisce poi la chiusura del Kenwood). Conferma ne è che volendola acquistare su amazon rispondevano che al momento non effettuavano la vendita per risolvere dei problemi che avevano sollevato i clienti…
Vorrei sapere da te dato che l’hai acquistata da poco… illuminami!!!:idea:Ciao Asch, io credo che quella che serve a te debba essere : Kenwood 26538A con capacità della ciotola da 6,7 l. L’altra che costa meno è quella con capacità da 4,6 l x i modelli Kenwood senza cottura . Ma attendiamo conferma dallo staf…
L’ho farcito con la ganache al cioccolato, ricetta presa rigorosamentequi qui da noi…
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E’ venuto molto buono ma “slegato” il pan di spagna dalla ganache… Questa però è stata colpa mia perché non ho messo nessuna bagna…
Per la prossima volta: che bagna mi consigliate che non sia alcolica perché, non sono una “bimba” ma sono “astemia”?? :blush:ok, grazie 1000. Allora avevo capito bene, conferma ne è che il pan di spagna è venuto perfetto. Ciao e tutti.
Ciao a tutti, ho fatto il pan di spagna ed è venuto perfetto, confermo anche la buona riuscita con il tempo di cottura indicato in ricetta di 20 minuti per 180° (lo specifico per chi invece ha avuto qualche problema… ) evidentemente dipende proprio dal forno. Ho solo una domanda banalissima ma che mi ha creato il dubbio al momento di eseguire la ricetta: all’inizio quando inseriamo le uova e lo zucchero ed impostiamo la temperatura a 45°, la “velocità di mescolamento” a 3 si intende mescolamento in cottura quindi girando la manopola a dx oppure il mescolamento a sinistra che usiamo per gli impasti?? Io l’ho messa a dx perché in realtà essendoci il calore mi sembrava più corretto ma essendo una velocità ad intermittenza e anche troppo lenta… mi è venuto il dubbio… Illuminatemi!!!
lo so, lo so…. infatti ho deciso che, siccome tengo anche alla “bellezza” oltre che all’utilità del ns. Ken … laverò tutto a mano… lavo a mano i cucchiai di legno… pensate che potrei mettere in lavastoviglie gli accessori del Ken… mai sia.
Un caro saluto e buon fine settimana.Ok, grazie mille per gli ottimi suggerimenti… diciamo che avrei preferito delle risposte diverse… tipo: “vai tranquilla… tutto in lavastoviglieeee….”
ma gli accorgimenti consigliati sono quelli che alla fine mi porteranno a lavare tutto a mano, mi spiacerebbe opacizzare sia la ciotola che il resto.
Grazie ancora, e buona giornata.Purtroppo io, che tra l’altro sono la persona che ha sollevato la richiesta, nn ho ancora provato… dopo esserci scritte mi sono ammalata… :(Ho preso l’influenza che sta girando in questo periodo. Aspetto di riprendermi e proverò sicuramente. Appena mi cimenteró vi aggiorneró di certo.
Un abbraccio.Ciao Mattia hai ragione rispetto alle poche ricette del ken piuttosto che quelle del bimby… ma posso dirti che il nostro forum é fantastico e tutte le volte che ho avuto un dubbio ho sempre trovato un aiuto… è come dice Asch, la dove nn troviamo le ricette dobbiamo fare delle prove noi e poi condividere… cosí le ricette saranno sempre di più…
Un abbraccio e confido ancora su una risposta dello Staf che sicuramente ha più esperienza di noi…Si adesso é tutto chiaro… scusate, ma ho il mio kenwood da pochissimo e sto imparando a conoscerlo a poco a poco… ma mi ha fatto molto piacere vedere che posso contare Su tanti di voi. Grazieeeee.
Si Asch, hai proprio ragione tu, ieri sono andata a leggere le istruzioni ed é esattamente come hai spiegato: 1-2-3 sono velocità di mescolamento in cottura, le altre che vanno da 1 a 6 sono velocità di mescolamento x le varie preparazioni con gli attrezzi… A questo punto ho chiaro il perché non sia venuta la frolla. La rifaró al più presto. Grazie a tutti x l’utilissimo confronto. Un abbraccio.
Ciao Chicca, no in effetti nn ho girato la manipola a sinistra. Ho usato solo girando a destra prima con velocità 2 con l’intermittenza e poi vedendo che ci stava tanto l’ho spostata ad 1 ma sempre dal lato destro. Credo proprio l’errore sia stato questo dato che a te é venuta bene … ma sono d’accordo con te, aspettiamo conferma dallo staff prima di riprovare dinuovo. Grazie tante comunque x la tua risposta. Ciao.
Grazie per le risposte,vi stavo aspettando…
Sicuramente guardando le foto della ricetta passo passo non erano simili al mio impasto. Sia prima che dopo l’aggiunta delle uova l’impasto ci ha messo troppo a compattarsi, anzi non ci è riuscito per niente tant’è che come ho scritto precedentemente poi ho impastato a mano:@. Mi rimane il dubbio dell’utilizzo dello zucchero semolato piuttosto che di quello a velo come suggerisce la ricetta. E poi, altro dubbio: quando la ricetta cita “mescolare a velocità 2” si intende di girare la manopola verso destra cioè dove ci sono le 3 le velocità ad intermittenza oppure a sinistra dove le velocità arrivano fino a 6??? Forse è stato questo l’errore: io ho mescolato a 2 ma con la velocità ad intervallo e quindi come spiegavo prima era troppo lento il mescolamento… Che ne dite potrebbe essere stato per questo??? Fatemi sapere, sono pronta a rifarla chiaramente…. :dodgy: