Video Ricetta Biscotti francesi Petit beurre al cioccolato fondente Kenwood

La video ricetta dei Biscotti francesi Petit beurre al cioccolato fondente con Kenwood e Silikomart

Preparazione della frolla per i biscotti:

• Preparare lo zucchero a velo, nel tritatutto inseriamo lo zucchero (200 gr) e frulliamo per alcuni minuti per ridurlo in polvere
  
• Inserire nella ciotola del KCC: il burro ammorbidito (300 gr), lo zucchero a velo (200 gr), la scorza di limone, tuorlo d’uovo (90 gr), la farina 00 (500 gr) e 4 gr di lievito per dolci
     
  
• Montare la Frusta K e mescolare per alcuni minuti in modo da amalgamare gli ingredienti, la frolla non sarà compatta, estrarre il composto sul piano di lavoro e formare una palla
  
• Stendere la palla con un mattarello e formare un panetto rettangolare, avvolgere il panetto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigo almeno 3/4 ore
  
• Prendere parte dell'impasto e stenderlo con il mattarello, utilizzare uno dei taglia pasta dei Kit Cookie Choc Xmas e ricavare i biscotti rotondi
      
• Disporre le basi su una teglia ricoperta di carta da forno, ripetere il procedimento anche con le altre forme
    
• Infornare i biscotti, nel forno statico già caldo a 170 gradi per 10-12 minuti, in modo che siano dorati
  
• Al termine della cottura estrarre i biscotti e farli riposare fino al completo raffreddamento
  

Per preparare le placchette di cioccolato fondente:

• Usare i tappetini in silicone dei Kit Cookie Choc, ogni tappetino propone decorazioni differenti
  
• Mettere il cioccolato tritato (250 gr) grossolanamente nella cocotte in silicone CocoChoc con il coperchio, scaldare per 1 minuto nel microonde, mescolare e se non ancora fuso ripetere l'operazione, grazie al CocoChoc il cioccolato si scioglie in modo perfetto e cremoso, senza "bruciarsi" e senza la necessità di aggiungere panna o latte.
  
• Versare il cioccolato nel pratico dosatore Funnel Choc della linea Easy Choc con il puntale da 10 cm di diametro, fa parte della linea Easy Choc, ed è un dosatore eccellente adatto per liquidi, fondenti, gelatine, cioccolato, creme, etc
  
• Colare il cioccolato sugli stampi in silicone
  
• Con una spatola o tarocco, livellare il cioccolato sui tappetini in modo da rendere la superficie liscia e uniforme, ripetere il procedimento con tutte le tre forme
  
• Trasferire i tappetini in frigorifero per circa 10 minuti, per far indurire il cioccolato
• Estrarre i tappetini dal frigo e spalmare un pò di cioccolato fuso sulla base del biscotto
  
• Con delicatezza staccare la placchetta di cioccolato dal tappetino in silicone e adagiarla sul biscotto facendo una leggera pressione
  
• I biscotti petit beurre al cioccolato fondente sono pronti, un ultima passata in frigo per far indurire bene il cioccolato e potete servirli con il the o il caffè
  

E’ possibile usare questi stampi per preparazioni dolci o salate con gelatine al pomodoro da proporre come originali antipasti durante le festività natalizie, pasquali o compleanni.

All’interno della confezione troveremo il tagliapasta per la base del biscotto, un comodo tappetino in silicone per le placchette e un pratico ricettario con suggerimenti per preparazioni dolci e salate.

I set Cookie Choc sono disponibili in tre formati, Cookie rettangolare, Cookie circolare e Cookie a cuore con diverse tematiche in base alla festa, perfetti per Natale, Pasqua, San Valentino ma buonissimi per ogni occasione.

Bella e simpatica la confezione a forma di grande biscotto che li rende un'ottima idea e un gradito regalo per Natale agli amanti della cucina e del cioccolato !!!

Se volete acquistare gli accessori Silikomart utilizzati in questa ricetta li potete trovare qua: