Ricetta ciambelle panzerotti salati farciti Kenwood

11 Febbraio 2015 Pane, Primi 4 Commenti 3,075 Letture

L’amica di Facebook Rita Russo ha condiviso con noi la ricetta ciambelle panzerotti salati farciti ovviamente preparata con l’aiuto del Kenwood.

Pochi e semplici ingredienti per uno stuzzichino veramente delizioso, e chi può resistere a questa prelibatezza ???

By Sara Enrico 11 Febbraio 2015

Potete farcirli a piacere e se non volete fare solo delle ciambelline potete anche preparare dei mini croissant farciti ottimi per un buffet...

Versare nella ciotola del Kenwood tutti gli ingredienti, la farina 00 (550-600 gr), il lievito di birra (12 gr metà panetto), latte (250 ml), uova (2 intere), un pizzico di sale e il burro (50 gr)
Montare il gancio a spirale, azionare il Kenwood a velocità 2 e lasciare impastare fino al formarsi di una palla
Formare il panetto e lasciare riposare nel forno spento almeno 1 ora
A lievitazione terminata, stendere dei dischi piatti
Farcire con prosciutto e formaggio e chiudere con un'altro disco piatto sigillando bene i lati, a piacere potete formare anche dei mini croissant salati
Con l'aiuto di un piccolo coppa pasta o di un tappo, forare il centro per formare la ciambellina
Dopo averli farciti e sigillati lasciare al caldo a riposare per circa 2 ore
A riposo terminato, friggere in olio caldo e buon appetito

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