Kenwood Cooking Blog Ricette con il Kenwood Cooking Chef
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Ciao Chiara un piacere averti tra di noi sul forum del Kenwood sarà un piacere poter condividere l’uso di questo robot da cucina!!per quando è previsto l’arrivo del gioiellino con tutti i suoi accessori?
Abbiamo pubblicato da poco sul nostro canale di YouTube il video della cubettatrice se non l’hai già visto curiosa
Anche se hai già tanti accessori da provare
Prima ricetta preparata con il Kenwood ?Ottimo acquisto per entrambe vi aspettiamo qua sul forum e sul blog per le ricette…
Ma vi sono già arrivati i piccoletti?
Noi abbiamo preso una buona bagna alla nocciola della Decora che non è male, altrimenti potresti farlo in modo casalingo con una bagna alla spremuta/succo di arancio che con il cioccolato è anche molto gradevole
La serie 90 ti confermo che è l’ultima sul mercato, poi le varianti: 92,94,96 etc stanno ad indicare lo stesso modello di base con accessori differenti…
Il KM094 che ha la stessa dotazione del KM084 praticamente possiede:
Base Kenwood Cooking Chef con cottura a induzione
Ciotola da 6,7 litri
Cestello per cottura a vapore
Paraschizzi e protezione termica
Frusta K o foglia
Frusta a filo grosso
Frusta a gancio
Frusta a gancio con spatola
Nuova frusta Flexy in silicone per cottura AT502
Spatola in plastica Kenwood
Raschietto o tarocchino
Tappetino da usare come sotto pentola
Welcome Kit: Guida alle attrezzature, Guida rapida di consultazione e Libro di
ricetteIl prezzo non è male, prova a dare uno sguardo anche al modello Km096 che in più dovrebbe avere frullatore a bicchiere e food processor (frullatore più basso con 5 lame di taglio più una universale) se riesci a trovare questo secondo modello ad un prezzo sotto i 1000 euro conviene, altrimenti prendi il 94 e poi nel caso aggiungi i pezzi dopo in base a cosa riterrai più utile
Ciao Longamar, il Km94 è equivalente al Km84 stessi accessori trovi qua maggiori informazioni: https://kenwoodcookingblog.it/kenwood-cooking-chef-blog/confronto-diversi-modelli-di-kenwood-cooking-chef-quale-scegliere/
Nicoletta grazie per il tuo intervento e per la nota curiosa del pugno per la pentola che non sapevo fosse per quel motivo
ahahhaha siamo contenti alberto che il motivo era solo quello, allora sotto con i manicaretti e se vorrai condividere delle ricette con il blog sarà un piacere per noi pubblicarle !!!
Mandale a info@kenwoodcookingblog.it con ingredienti, procedimento e almeno una foto del piatto finito e la pubblicheremo con il tuo nome condividendola con tutti quanti !!!
Concordo con asch che il passaggio dai 140 ai 100 gradi è fondamentale, anche noi a volte ce lo dimentichiamo e quando controlliamo il riso lo vediamo subito che abbiamo fatto l’errore….
E come detto sopra purtroppo non è un errore del Kenwood ma nostro, perchè il Kenwood secondo me non bisogna pensarlo come un robot da cucina che FA DA SOLO ma un robot da cucina che ci aiuta, nella realtà alla fine è una pentola in più e come con le pentole dobbiamo seguirlo poi ovviamente lui da solo fa parecchio lavoro ma solo se impostato bene ed è proprio uno dei punti a favore di questo robot da cucina che ci ha portato all’acquisto rispetto agli altri.
Certo da un’altro punto di vista per molti può sembrare un limite e un difetto.
Per il risotto in bianco ad esempio noi solitamente preparando un risotto per due persone con 180 gr di riso carnaroli, mettiamo 250 gr di brodo (fatto solo con acqua del rubinetto e dado vegetale preparato con il Kenwood: https://kenwoodcookingblog.it/preparazioni-base-con-kcc/ricetta-dado-vegetale-casalingo-kenwood/) tempo di cottura del risotto quando aggiungiamo il brodo 15 minuti con il paraschizzi chiuso, a noi piace al dente.
Questo è solitamente il quantitativo che utilizziamo noi, come base per la preparazione se poi aggiungiamo ad esempio del pomodoro liquido per farlo rosso allora diminuiamo leggermente il quantitativo di brodo o se abbiamo in mente di aggiungere la philadelphia per creare cremosità lasciamo sempre 250 di brodo a 6-7 minuti dal termine inseriamo la philadelphia a quadretti e poi controlliamo gli utlimi minuti di cottura se è troppo liquido lasciamo aperto il paraschizzi o se è necessario farlo asciugare di più lo togliamo completamente…
Diciamo che come hai giustamente detto tu bisogna un attimo prendere la mano, se la regolazione della frusta è giusta come hai già confermato, è più probabile che sia solo una proporzione di liquidi
Tienici aggioranti e facci sapere come proseguono i tuoi “esperimenti”
Ciao Alberto un piacere averti con noi sul forum !!!!
Quale modello di Kenwood hai acquistato ??
Quale è stata la tua prima ricetta ??
Ciao Alberto in quali preparazioni ti capita ??
Ad esempio con il risotto o con tutte le preparazioni in cui usi la cottura ??
Quando usi la cottura metti sempre il paraschizzi e lo tieni chiuso ??
Se ad esempio ti capita con il risotto il motivo potrebbe essere che è “troppo asciutto” nel senso che avendo poca acqua il piatto che stai cucinando tende magari a seccarsi e ad attaccarsi sul fondo se ci dici con quale ricette ti è capitato vediamo di scovare il problema….
Un piacere averti qua sul forum Fiorella!!!
Hai acquistato il Kenwood? Quale modello hai preso?
Benvenuta e a presto !!!
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Un piacere averti con noi !!!!
In effetti fare a meno del Kenwood adesso sarebbe veramente impossibile !!!Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk
Quando devi montare un composto per farlo più sofficioso come ad esempio le uova allora vai con la frusta a filo grosso se invece fai un composto che inizia con zucchero e uova solitamente meglio usare la K
Ti confermo che tra le varie sigle cambiano alcune caratteristiche e alcune dotazioni di accessori.
Il modello di punta della Kenwood è il Kenwood Cooking Chef che è quello che cuoce anche e permette di preparare oltre ai dolci come impastatrice anche risotti, marmellate, spezzatino, ragù insomma tutto quanto…
Ma il budget per l’acquisto aumenta leggermente, anche se hai una macchina più completa.
Ci sono poi gli altri modelli che hai segnalato tu che offrono qualche caratteristica in meno (non cuociono) ma come planetaria sono funzionali, anche se meno potenti del Cooking Chef.
Adesso proviamo a vedere insieme quali sono le differenze, però mi permetto un consiglio se non avete già il bimby e a tua moglie piace cucinare e hai un budget a disposizione per il Cooking Chef direi che non puoi sbagliare con la scelta vai dritto su quello !!!!
Ciao luisstella un piacere averti tra di noi sul forum !!!!
Ovviamente siamo a disposizione chiedi e se possibile ti aiutiamo volentierissimo !!!
Scusaci per il ritardo appena rientriamo la pubblichiamo
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Asch molto dipende anche dalla ricetta usata così a priori è difficile dirlo, ma se non devi montare il composto usa la Frusta K
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