Kenwood Cooking Blog Ricette con il Kenwood Cooking Chef
Oggi non vi proponiamo una ricetta ma una preparazione, che ci servirà per una prossima ricetta che pubblicheremo sul sito.
La preparazione della polvere di funghi essiccati grazie all’uso dell’essiccatore Biosec di Tauro e al food processor Kenwood.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 18h 00 min
- Serving: Per una famiglia
Preparazione polvere di funghi essiccati Kenwood
A seguito dell'essiccazione avrete modo di conservare i funghi per tutto l'anno e averli sempre pronti da ammollare in acqua per usarli come condimento della pasta o di frullarli e ridurli in polvere per creare ad esempio delle deliziose fettuccine all'uovo aromatizzate ai funghi.
Ingredients
- Funghi - 1 Kg
- Accessori Kenwood
- Food Processor
- Essiccatore Biosec
Instructions
La preparazione di questa base è molto semplice e veloce, il lavoro lo svolgeranno completamente l'essiccatore Biosec e il nostro Kenwood.
- Pulire accuratamente i funghi porcini (1 Kg) in modo da privarli della terra
- Tagliarli a fettine sottili di circa 4-6 mm
- Preparare i cestini dell'essiccatore Biosec con i fogli DrySilk e disporre i funghi bend distanziati sui diversi ripiani dell'essiccatore
- Azionare l'essiccatore con il programma Funghi (P2) durata 18 ore
- Lasciar lavorare il Biosec di Tauro fino al completo essiccamento dei funghi
- Ora se volete creare subito la polvere di funghi essiccati, vi basterà inserirli nel Food Processor e frullarli per 1-2 minuti a velocità massima
- Noi preferiamo conservarli interi e frullarli in base alla necessità, si possono conservare in un contenitore di vetro al buio anche per un anno
- Presto pubblicheremo anche delle ricette con i nostri funghi essiccati in casa e con la polvere di funghi
Avete già un essiccatore ?? Noi vi consigliamo questi
Questa è solo un uso che abbiamo fatto con il nostro essiccatore Tauro, ma si possono usare per essiccare e conservare in modo completamente naturale tantissimi ingredienti !!!
Potete preparare le vostre spezie essiccate in casa, risparmiando notevolmente e creando spezie genuine, per questo noi consigliamo di investire qualche euro in più in un essiccatore Tauro che offre un prodotto finale migliore ma vi offriamo anche altre possibilità a voi la scelta.
