Kenwood Cooking Blog Ricette con il Kenwood Cooking Chef
La ricetta delle meringhe con gocce di cioccolato da preparare con il Kenwood Cooking Chef o il Kenwood Cooking Chef Gourmet è una ricetta veramente semplice e perfetta quando avete degli albumi di uovo che vi avanzano.
Si parte dalla base della ricetta per le meringhe e poi semplicemente si aggiungono gocce di cioccolato o a piacere potete sostituirla con granella di nocciole, per rendere le meringhe ancora più gustose e golose!!!
- Yield: 30
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 1h 30 min
- Serving: Per una famiglia, Per una festa
Ricetta Meringhe con gocce di cioccolato Kenwood
Ingredients
- Albumi - 4 (130 gr)
- Zucchero - 250 gr
- Succo di Limone - 1 cucchiaino
- Gocce di cioccolato - 30 gr
- Accessori Kenwood
- Frusta a filo grosso
- Spatola da pasticceria
Instructions
- Nella ciotola del Kenwood versiamo gli albumi (4 - 130 gr) e aggiungiamo il succo di limone (1 cucchiaino)
- Con la Frusta a filo grosso lavoriamo a velocità 5 e montiamo per 7 minuti in modo da ottenere una montata a neve ben ferma, se volete fare una prova potete inserire un mestolo dentro la montata e dovrà rimanere in piedi da solo
- Quindi aggiungere lo zucchero (250 gr) poco alla volta continuando a frullare a velocità 5 fino ad ottenere un composto spumoso ma solido
- Aggiungere le gocce di cioccolato (30 gr) e mescolare con la spatola da pasticceria ancora per 30 secondi in modo da non smontare il composto e amalgamare le gocce
- Rivestire due teglie da forno con carta forno
- Con due cucchiai formare delle palline e adagiarle sulla teglia leggermente distanziate
- Cuocere in forno statico a 90° C per 90 minuti
- Le vostre meringhe con gocce di cioccolato e Kenwood sono pronte !!!
Alcuni accessori utilizzati in questa ricetta
