Kenwood Cooking Blog Ricette con il Kenwood Cooking Chef
Ecco la video ricetta del Sorbetto al Limone preparato con il nostro Kenwood Cooking Chef e la Gelatiera AT957B un sorbetto fresco e delicato.
Con questa ricetta potrete preparare il vostro sorbetto al limone, usando solo ingredienti basilari, la consistenza di questo sorbetto è più simile ad una granita, presto pubblicheremo anche altre ricette….
- Prep Time: 40 minutes
- Serving: Per una famiglia
Video Ricetta Sorbetto al Limone Kenwood
Il sorbetto al limone preparato con la gelatiera del Kenwood Cooking Chef è molto facile da preparare e risulta con una consistenza simile alla granita, per servirlo in tavola meglio tirarlo fuori dal freezer circa 30 minuti prima e volendo abbinare con uno spruzzo di spumante o di limoncello...
Ingredients
- Limone - 4
- Zucchero - 250 gr
- Acqua - 300 ml
- Uova - 2 chiare
- Accessori Kenwood
- Gelatiera Kenwood
- Frusta a filo grosso
Instructions
- IMPORTANTE: Per preparare il gelato è necessario aver messo il contenitore refrigerante della gelatiera nel congelatore per 24 prima della preparazione, il liquido deve essere completamente congelato altrimenti la mantecatura del gelato non avverrà in modo corretto e non si solidificherà
Ecco la video ricetta della preparazione del Sorbetto al Limone con il Kenwood:
Ecco la ricetta testuale:
- Spremere e filtrare il succo dei limoni (con 4 limoni ho estratto circa 200 ml di succo)
- Al succo aggiungere l'acqua (300 ml) e lo zucchero (250 gr) e mescolare energicamente, riporre in frigo
- Inserire nel Kenwood la frusta a filo grosso, e versiamo le 2 chiare d'uovo
- Per montare le chiare impostare il timer a 5 minuti a velocità 5
- Spotare in frigo a raffreddare le uova appena montate
- Montare la gelatiera, azionare a velocità minima per 15 minuti e versare il composto di limone, acqua e zucchero
- Trascorsi i 15 minuti, incorporare le uova montate e azionare nuovamente la gelatiera per 15 minuti a velocità minima
- Il sorbetto è pronto, lasciate raffreddare e solidificare in freezer per almeno 2 ore
Ecco alcuni accessori utilizzati in questa ricetta
Alcuni libri sul gelato interessanti
Ciao, io ho provato a fare il sorbetto ma le chiare a neve non mi si sono incorporate al resto, come devo fare? premetto che io ho la chef sense XL con la gelatiera.
Inoltre le chiare messe nel frigorifero si sono smontate, le ho dovute rimontare.
Fatemi sapere
Grazie
Mmmm potevano non essere abbastanza sode ??
Cosa si intende per una famiglia?per 17 persone che dosi dovrei fare? Grazie
Dipende ovviamente da quando ne vuoi dare, ma secondo me puoi tranquillamente triplicare la ricetta
Gentilissimi, nella ricetta c’è scritto 250 gr di zucchero, nel video invece si dice di versare 150 gr di zucchero. Qual è la quantità giusta?
Nel video si dice ripetutamente “ml”, che italiano è?
Ciao Roberto confermiamo che sono 250 gr, anche nella video ricetta quando elenchiamo gli ingredienti all’inizio diciamo 250 gr, ci deve essere stata un svita dopo 😛
Grazie per la segnalzione 😉
Molte grazie
buonasera,ho un’albero di limoni e così oggi ho provato a fare il sorbetto al limone seguendo la vostra ricetta, è venuto buonissimo!!!!!!!!
l’unica cosa è che per montare gli albumi ho messo velocità massima per sette minuti,altrimenti rimanevano semiliquidi. Grazie
Ottimo Francy sarà venuto buonissimo anche grazie ai tuoi limoni naturali !!!
Ciao a tt ho da poco comprato il Kenwood Cooking Chef 086 a parte ho comprato la gelatiera, e come hanno notato la maggior parte delle persone, c’è un difetto nel coperchio della sorbetteria che io ho corretto facendo un buco da 14mm nella parte superiore del coperchio, in modo che nel chiudere il braccio nn bisogna forzarlo. Grazie a tutti perchè mi stanno insegnando in modo semplice ad usare al meglio un prodotto validissimo e super professionale.
Grazie a te per la condivisione di questo suggerimento 😉
Se hai altre idee per aiutarti al meglio scrivici via mail a info@kenwoodcookingblog.it sarà un piacere per noi cercare di migliorare