Kenwood Cooking Blog Ricette con il Kenwood Cooking Chef
Una torta morbida e deliziosa quella di Tish Boyle, autore del libro “The Cake Book” da cui abbiamo preso la ricetta della torta al latte caldo, una torta tanto semplice quanto buona.
Perfetta per la colazione mattutina e per iniziare bene la giornata, in inglese si chiama esattamente Hot milk sponge cake, una sorta di pan di spagna al latte ma con il tocco magico del latte caldo gli assicura una morbidezza che ve la farà diventare una delle vostre torte da colazione preferite.
- Serving: Per una famiglia
Ricetta Torta al latte caldo di Tish Boyle Kenwood
Potete gustarla così al naturale con un filo di zucchero a velo sopra o farcirla con dell'ottima marmellata fatta con il Kenwood o della crema di noccciole simil Nutella sempre auto prodotta a voi la scelta...
Ingredients
- Latte - 120 gr (fresco intero)
- Burro - 60 gr
- Farina 00 - 165 gr
- Lievito per dolci - 1 bustina
- Zucchero - 165 gr
- Uova - 3
- Vanillina - 1 bustina
- Sale - 1 pizzico
- Miele - 1 cucchiaino
- Zucchero a velo - A piacere
- Accessori Kenwood
- Frusta a filo grosso
- Spatola da pasticceria
Instructions
- Nella ciotola del Kenwood montare le uova (3 intere) con la frusta a filo grosso a velocità 5 per 3 minuti
- Aggiungere in più volte con un cucchiaio lo zucchero (165 gr) e continuare a montare
- Una volta aggiunto tutto lo zucchero montare per almeno 10 minuti sempre a velocità 5 in modo da ottenere un composto molto spumoso, questo è un passaggio fondamentale per la buona riuscita della torta
- Setacciare la farina 00 (165 gr), il lievito per dolci (1 bustina) la vanillina (1 bustina) e un pizzico di sale
- Terminati i 10 minuti unire il composto di farine setacciato e il miele (1 cucchiaino) con la spatola da pasticceria (o volendo potete continuare anche con la frusta a filo grosso) mescolare con il tasto di mescolamento in modo da incorporare dal basso verso l'alto e non smontare il composto
- Nel frattempo in un pentolino sul fuoco unire il latte (120 gr) e il burro (60 gr) e farlo scaldare in modo da sciogliere il burro e portare il composto quasi a bollore
- Versare il latte e il burro lentamente nell'impasto (se avete inserito la spatola da pasticceria staccarla prima di versare il latte caldo che potrebbe danneggiarla) e continuare a mescolare con una spatola o con la frusta a filo grosso lentamente
- Versare il composto così ottenuto in una teglia da 20-24 cm
- Cuocere il composto in forno statico a 175° C per circa 30 minuti
- Spolverare con zucchero a velo prima di servire
ottima!!! L’ho assaggiata oggi a colazione. grazie per la condivisione. Alessandra
Grazie a te per il commento Alessandra ci fa piacere che ti sia piaciuta !!!
Continua a seguirci e se hai delle ricette tue realizzate con il kenwood con delle foto mandale a info@kenwoodcookingblog.it sarà per noi un piacere condividerle sul blog con il tuo nome :))