Kenwood Cooking Blog Ricette con il Kenwood Cooking Chef
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Una volta lo ha fatto anche a me, ho idea che non lo avessi spinto per bene in su, prima di sganciarlo. Sei riuscita?
io non lo uso tantissimo come cooking. Ci faccio il purè, i risotti, la besciamella (che viene fenomenale), ci pastorizzo le uova… cose così. Il ragù ancora non ce l’ho mai fatto. La crema pasticcera nemmeno, ma voglio provare. Anche la pasta choux ci ho fatto e serviva la funzione cottura. Una volta ci ho cotto il pollo con i peperoni ma non mi è piaciuto, il pollo alla fine si era mezzo spappolato.
ciao, mi spiace ma non so aiutarti, io ho una gelatiera gaggia con motore proprio per refrigerare e non uso il ken. Da quello che so, però, “non so cosa del ken” deve stare in congelatore almeno 24 ore prima di fare il gelato. Aspettiamo gli altri.
io il mio ken l’ho preso in offerta su Amazon, ma essendo un regalo non ti saprei dire con quale venditore. Invece posso dirti che mi sono trovata molto bene con il venditore di Kenwood offerte imperdibili che è su Facebook. Lui si chiama Marco Carassai. Sono molto precisi, prezzi buoni, veramente affidabili. Ci ho comprato la ciotola in kenlyte e la spatola da pasticceria e ho risparmiato su entrambi rispetto ad Amazon. In più da Amazon non riuscivo a capire se la ciotola andava bene o no, perché alcune recensioni dicevano che non era adatta al Cooking chef. Ho chiesto a Carassai e lui mi ha mandato una ciotola perfetta per il mio modello. Prova a chiedere.
io ho acquistato a parte solo la ciotola in Kenlyte e va benissimo. Si mette facilmente tanto quanto quella in acciaio. Non è la stessa venduta con la gelatiera?
Ciao, a me è capitato qualche volta con il riso, e secondo me è successo proprio quando sono stata meno attenta. Per esempio è molto importante abbassare la temperatura a 100, non appena si mette il brodo. Io secondo me a volte lo dimentico. Oppure stare attenti alla velocità della frusta, che cambia in base alla preparazione e che varia anche nella preparazione dello stesso piatto.
A me si attacca un po’ quando preparo qualcosa con la Roux (?), ma credo sia normale, anzi, ho letto che deve proprio fare un filo di attaccatura.
Secondo me bisogna stare accorti anche quando ci si è preso confidenza, soprattutto su temperatura e velocità.
Ecco, questa l’avevo già sentita. Perché la frusta K?
E’ una ricetta di mia mamma, l’abbiamo fatta sempre in casa. E’ una normalissima ciambella, fatta con olio di semi anziché burro. Non ha nulla di particolare. Su Internet se ne trovano a decineciao e benvenuta. Io ancora non ho accessori, ma vorrei acquistare la seconda ciotola, il tritatutto, la sfogliatrice e la centrifuga. Ho già una gelatiera Gaggia, altrimenti avrei preso anche quella.
sì mi sembra la soluzione migliore. Il motore e la ciotola, con tutte le fruste, sono proprio gli stessi.
:huh: ci provo!!!