Kenwood Cooking Blog Ricette con il Kenwood Cooking Chef
Siamo nel periodo dei fiori di zucca, perchè non preparare una bella ricetta della frittata con i fiori di zucca ovviamente con il Kenwood.
Chi possiede un orto, sa bene che i fiori di zucca escono tutti insieme, vi proponiamo quindi una ricetta per gustarne un pò in un modo semplice e veloce.
Ricetta frittata con fiori di zucca Kenwood
Questa ricetta della frittata la potete utilizzare anche per delle frittate con altri gusti, in base alle vostre preferenze, inoltre è una ricetta light grazie alla cottura a vapore permette di non mettere olio o burro per la cottura, ma conserva intatto il gusto della frittata.
Ingredients
- Uova - 3 intere
- Parmigiano - 30 gr
- Fiori di zucca - 10 circa
- Curry - Mezzo cucchiaino (facoltativo)
- Olio di oliva - 1 cucchiaino
- Sale - 1 pizzico
- Acqua - Mezzo litro
- Accessori Kenwood
- Cestello per cottura al vapore
Instructions
- Mettere a bollire l'acqua (mezzo litro) nella ciotola del Kenwood impostando temperatura 100° e velocità di mescolamento 3 senza nessuna frusta
- Nel frattempo pulire i fiori di zucca (10), privarli del pistillo e appoggiarli su carta assorbente per asciugarli
- In una ciotola unire le uova (3 intere), un pizzico di sale, l'olio di oliva (1 cucchiaino), il parmigiano (30 gr) e se volete una spolverata di curry, sbattere il composto con una frusta o una forchetta fino a formare una schiuma vaporosa
- Spezzettare con le mani grossolanamente i fiori di zucca e unire al composto
- Mescolare il tutto accuratamente
- Foderare il cestello per la cottura al vapore Kenwood con un foglio di carta forno (volendo potete bagnarlo e strizzarlo in modo da adagiarlo meglio)
- Versare il composto nel cestello e mettere in cottura
- Cuocere per 6 minuti al vapore sempre velocità di mescolamento 3
- La vostra frittata con fiori di zucca è pronta per essere gustata
La frittata CN farina di ceci? Al posto delle uova?
Qualle sarebbe la quantità?
Grazie
Non c’è farina di ceci sono fiori di zucca :))