Kenwood Cooking Blog Ricette con il Kenwood Cooking Chef
La Ricetta biscotti al punch al mandarino Kenwood vi offre degli ottimi biscotti da proporre con il caffè per il pranzo di Natale, una ricetta di Marilena Mais amica di Facebook, che ci ha abituato a dei biscotti deliziosi…
A voi la scelta dello stampino con cui realizzarli o l’uso della spara biscotti per una forma bizzarra.
- Yield: 24
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 8 minutes
- Serving: Per una famiglia
Ricetta Biscotti al punch al mandarino Kenwood
Questa ricetta dei Biscotti al punch al mandarino possiamo prepararla facilmente con il Kenwood e poi servirci della spara biscotti per ottenere forme differenti.
Ingredients
- Farina 00 - 250 gr
- Burro - 150 gr
- Zucchero a velo - 150 gr
- Scorza di arancia - 1 solo scorza
- Uova - 1 intero
- Punch al mandarino - 2 cucchiaini
- Lievito per dolci - 1 cucchiaino
- Sale - pizzico di sale
- Accessori Kenwood
- Frusta K
Instructions
- Amalgamare nel recipiente del Kenwood il burro morbido (150 gr) con lo zucchero (150 gr) con la Frusta K fino ad ottenere una crema soffice
- Unire l'uovo leggermente sbattuto (1 intero) e in seguito unire la farina 00 (250 gr), la scorza d'arancia, 2 cucchiaini di Punch al mandarino e 1 cucchiaino di lievito per dolci ed impastare a velocità 1-2
- Si ottiene un impasto malleabile, ma morbido
- Riempire la sparabiscotti e formare i biscotti direttamente su una placca da forno
- Cuocere a 160° per 8 minuti controllando la cottura in modo da avere i biscotti appena dorati
Il segreto di Marilena: quando si usa la sparabiscotti la placca deve essere pulitissima antiaderente, ma non ci deve essere nè burro nè carta forno altrimenti i biscotti rimangono attaccati alla sparabiscotti
Il consiglio di Vanessa Bianco: appoggiate BENE la sparabiscotti sulla placca e sollevatela solo dopo aver sparato, altrimenti vi ritroverete con i biscotti a penzoloni :))
Si può omettere il liquore? Grazie
Si perde un pò il gusto di questi biscotti, potresti sostituirlo con del succo di arancio ?
Ok grazie