Ricetta Donuts al forno Kenwood

• In un bicchiere far scaldare l'acqua (25 ml) nel microonde e sciogliere il lievito (12 gr circa mezzo cubetto)
  
• Aggiungere anche il latte tiepido (180 ml) e mescolare il tutto
  
• Nella ciotola del Kenwood versare la farina 0 (350 gr) setacciata, il burro (40 gr) morbido, lo zucchero (80 gr), l'uovo intero e la vaniglia (1 cucchiaino di estratto o l'aroma di vaniglia)
  
• Mescolare bene a velocità 3 con la frusta a filo grosso e versare a filo il liquido di lievito, acqua e latte
   
• Continuare a mescolare aumentando la velocità fino al massimo in modo da ottenere un impasto omogeneo
  
• Trasferire il composto ottenuto (che sarà appiccicoso) in una ciotola ben infarinata sul fondo, coprire con un canovaccio e mettere a riposare in un luogo tiepido, noi l'abbiamo messo all'interno del forno spento fino a quanto l'impasto non è raddoppiato di volume
  
• Una volta lievitato, se avete a disposizione lo stampo Silikomart SF 170 DONUTS prendere una parte dell'impasto e su un piano infarinato formare un salamino piccolo
  
  
• Disporre il salamino all'interno dello stampo Donuts in modo da riempire metà stampo
  
  
• Una volta completati tutti gli spazi coprire lo stampo e lasciare ancora lievitare per circa 1 ora
  
  
• Se non disponete dello stampo, che vi permette di ottenere ciambelle dalla forma perfetta, infarinare il piano di lavoro e versare l'impasto
• Tirare una sfoglia di circa 5 mm e con un coppa pasta di diametro 7 cm ricavare le ciambelle, con un'altro coppa pasta più piccolo ricavare il cerchio centrale e dare forma alle ciambelle
   
• Disporle su una teglia foderata di carta forno, coprire e lasciare lievitare per circa 1 ora l'impasto
  
• Scaldare il forno statico a 180° C e cuocere per circa 10-15 minuti finchè non saranno dorate, sfornare e lasciare raffreddare
   

Per la glassa dei donuts al forno

• Setacciare lo zucchero a velo (125 gr) in una ciotola e versare qualche goccia di acqua, poca per volta e mescolare con una frusta a mano o una forchetta fino ad ottenere una consistenza oleosa
  
• Per colorarla vi basterà aggiungere poche gocce di colorante alimentare o di zucchero colorato
• Preparare tante ciotoline per quanti colori volete ottenere
  
• Cospargere la glassa su ogni donuts al forno e decorare con codette di zucchero colorate, i vostri donuts sono pronti per essere mangiati, uno per volta !!!
   

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