Kenwood Cooking Blog Ricette con il Kenwood Cooking Chef
Un gelato veloce e gustosissimo provate la ricetta del Gelato al gusto Kinder da preparare con il Kenwood Cooking Chef e la Gelatiera AT957 un’altro gusto di gelato artigianale unico e fatto in casa.
Ma sopratutto semplicissimo e velocissimo da preparare !!!!
- Yield: 8
- Prep Time: 60 minutes
- Serving: Per una famiglia
Ricetta Gelato al gusto Kinder Kenwood
Il Gelato al gusto Kinder è uno dei gusti crema che vi conquisterà e non potrà mai mancare nella vostra dispensa di gelato, cremoso, golosissimo, un sicuro successo per grandi e piccini provare per credere.
Ingredients
- Panna fresca - 500 ml
- Zucchero - 40 gr
- Cioccolato Kinder - 130 gr
- Accessori Kenwood
- Gancio a mezzaluna
- Gelatiera Kenwood
- Tritatutto
Instructions
- IMPORTANTE: Per preparare il gelato è necessario aver messo il contenitore refrigerante della gelatiera nel congelatore per 24 prima della preparazione, il liquido deve essere completamente congelato altrimenti la mantecatura del gelato non avverrà in modo corretto e non si solidificherà
- Inserire nella ciotola la panna (500 ml) e lo zucchero (40 gr) e portare a bollore impostando il Kenwood a 110° con velocità di mescolamento 1
-
Spezzettare le barrette Kinder (130 gr) con il mini tritatutto
- Dividere la cioccolata spezzettata in due porzioni, una da 80 gr e una da 50 gr
- Appena la panna raggiunge il bollore abbassare la temperatura a zero
- Unire nella ciotola del Kenwood 80 gr di Barrette Kinder spezzettate e far sciogliere completamente
- Trasferire il composto in un contenitore e fare raffreddare 1 ora in frigo o 30 minuti in freezer
- Montare la gelatiera, azionare a velocità minima per 30 minuti e versare il composto
- A un minuto dal termine inserire i 50 gr di Barrette Kinder rimaste
- Lasciare mantecare il gelato e una volta terminati i 30 minuti spostare in un contenitore
- Riporre il gelato nel freezer per 1-2 ore prima di mangiarlo
Ecco alcuni accessori utilizzati in questa ricetta
Alcuni libri sul gelato interessanti
Ciao.e normale che la ciotola refrigerante abbia dell liquido dentro?grazie
Ciao Monica, è normale che ci sia dell’acqua dentro la ciotola ma non è normale che rimanga liquido dopo che l’hai congelato.
Se rimane liquido significa che non si è congelato completamente, prova a metterlo in un cassetto più basso in mezzo al altra roba.
Perchè altrimenti rischi che la mantecatura non verrà bene…
Grazie il gelato è venuto buonissimo .dopo che ho lavato la ciotola si sente ancora liquido dentro.quindi adesso posso metterla nel frizer do nuovo per un altro gelato?grazie mille
Assolutamente si Monica, dopo che hai fatto il gelato è normale che il liquido sia tornato tale e non solido perchè si è sghiacciata…. ora se lo rimetti nel congelatore tornerà solido pronto per il prossimo gusto di gelato !!! 😉
Ciao io ho fatto il gelato ma mi è’ venuto un po’ duretto ho usto tutte le dosi indicate il sapore era buono forse voleva un po’ più di panna? grazie
Mimi quanto tempo lo hai lasciato in congelatore una volta terminata la preparazione?
Ciao trenta trentacinque minuti, forse la ciotola refrigerante era troppo fredda e dovevo mettere 20 minuti invece di trenta?
Grazie x avermi risposto subito complimenti x il blog
In realtà una volta che hai preparato il gelato, devi spostarlo in un’altro contenitore per rimetterlo nel congelatore, se lo rimetti nella ciotola refrigerante è possibile che si solidifichi di più perchè la ciotola raffredda nuovamente il liquidi aumentandone l’abbassamento di temperatura !!! Scusaci per non averlo scritto meglio nella ricetta 🙂
Lo rifarò sicuramente e poi vi dirò come e’ venuto grazie
Lasciaci una coppetta che passiamo a mangiarlo insieme :))
ci sono riuscita !!!!! ho usato sempre la panna fresca e ho lasciato il composto in congelatore per 40 min . finalmente ho mangiato un buon sano gelato. GRAZIE
Brava barbara !!!!! Ora sotto con gli altri gusti per un’estate all’insegna del VERO gelato artigianale 😉
Ragazzi aiutate anche me?? Ho provato la gelatiera ma la prima volta niente restava liquido. La seconda si è spezzata la paletta. Ora ne ho comprate altre ma quando metto la vaschetta non si abbassa e non si chiude la testa del ken. Potrebbe essere ke me le hanno date sbaglate? E poi quando fate il gelato con cooking chef km070 (se non erro) mettere la ciotola in acciaio o plastica?
Ciao Enza noi usiamo sempre la ciotola in Kenlyte, per non rompere la spatola è importante non mettere il composto troppo “ghiacciato” e azionare sempre al minimo la gelatiera prima di versare il composto in questo modo il composto non si ghiaccerrà facendo sforzare la pala.
Per le spatole potrebbero essere quelle sbagliate, magari di un altro modello…
Grazie tante anche x aver risp così velocemente. Come faccio a controllare se siano quelle giuste. Uffa!
Non hai più quella vecchia per controllare l’altezza con l’altra paletta ?
Si controllai e sembravano uguali. Oggi ho riprovato ma niente nn si chiude!! Mancqno pochi millimetri mq niente. Ho provato quando la vaschetta refrigerante era ormai scongelata e si è chiuso. Come mai succede qst?
Enza ma per caso sul contorno della ciotola si forma del ghiaccio ?
Quando si scongela potrebbe chiudersi perchè la parte refrigerante non è più rigida e magari si “comprime” ma è veramente strano….
È strano sì cmq no niente ghiaccio. Ho provato ad inserirla sia in quella in acciaio ke in quella in plastica. Stessa storia…
non mi è riuscito…..ancora!!!!! e la quarta volta che provo la gelatiera ma una sola volta ho ottenuto del gelato. Composto lasciato in frigo per tante ore, gelatiera in congelatore da diversi giorni ma nulla….liquido. dove sbaglio??
Le ricette che hai seguito sono sempre con le quantità indicate ? o hai messo altre quantità ?
Per caso, hai controllato di non avere la temperatura accesa ?
quantità giuste, temperatura 0. all’avvio ho avuta una sensazione di inizio mantecatura ma poi è tornato liquido. il mio dubbio che forse ho io problemi con il contenitore che và in freezer….vi risultano altri casi? prossimamente ci riprovo partendo da un composto lasciato in congelatore !!!!! poi ci rinuncio .grazie FANTASTICO STAFF
Barbara attenta che se il composto è troppo solido rischi di rompere la paletta per la mantecatura !!!
Non demordere, esistono altre persone che riscontrano problemi e molto a mio avviso dipende proprio dalla ciotola.
Solitamente quando non si solidifica potrebbe essere un problema di ingredienti non essendoci la giusta quantità di massa grassa, hai provato a fare il fiordilatte ? Trovi la ricetta qua sul sito…
Usi panna fresca, quella liquida o panna vegetale ?