Kenwood Cooking Blog Ricette con il Kenwood Cooking Chef
Continua la condivisione di ricette, Ally Cinzia Back oggi ci propone la Ricetta della focaccia di Kamut preparata con il Kenwood.
Una ricetta semplice e veloce per una focaccia profumatissima e sicuramente buona !!!
- Yield: 6
- Prep Time: 2h 10 min
- Cook Time: 25 minutes
- Serving: Per una famiglia
Ricetta focaccia di Kamut Kenwood
Pochi e semplici ingredienti sani, in questa ricetta è stato utilizzato 1 cubetto di lievito di birra ma se avete tempo e volete diminuire il lievito vi basteranno anche solo 3 gr di lievito per la preparazione, si allungheranno solo i tempi di lievitazione a circa 12 ore rispetto alle 2 ore con il cubetto intero ma il sapore sarà ancora più delicato e digeribile !!!
Ingredients
- Farina di Kamut - 500 gr
- Lievito di birra - 25 gr
- Acqua - 300 ml
- Miele - 1 cucchiaio
- Olio di oliva - 3 cucchiai
- Sale - 10 gr
- Accessori Kenwood
- Gancio a spirale
Instructions
- Sciogliere il lievito di birra (25 gr, 1 cubetto) nell'acqua (300 ml) a temperatura ambiente
- Unire la farina di kamut (500 gr), il miele (1 cucchiaio) e l'olio di oliva (3 cucchiai)
- Con il gancio a spirale mescolare gli ingredienti a velocità 2 e mentre mescola aggiungere il sale (10 gr)
- Una volta formato l'impasto, far lievitare in una ciotola coperta da pellicola fino al raddoppio del volume
- Stenderla in una pirofila da forno foderata di carta forno
- Condirla con olio di oliva, sale grosso e rosmarino a piacere
- Farla ancora lievitare per circa 1 ora
- Infornare a forno caldo a 180° C per circa 25 minuti, controllando la cottura
Ma scusate i 10 gr di sale vanno nell’impasto??
si, sale fino… mentre il sale grosso io lo uso sopra con olio d’oliva e rosmarino in questa versione
ah ecco perché nel procedimento il sale non viene menzionato…
🙂 risolto l’arcano 😉
Nostra colpa anzi grazie per la segnalazione correggiamo subito la ricetta 😉