Kenwood Cooking Blog Ricette con il Kenwood Cooking Chef
Oggi pubblichiamo la ricetta dell’amica Manuela Cherchi che ha condiviso con noi la sua Ricetta dei Brownies al cioccolato ovviamente realizzata con il suo Kenwood Cooking Chef.
Per questa ricetta Manuela si è affidata alla ricetta base fornita dal Cucchiaio d’Argento a cui ha apportato qualche piccola modifica per un risultato squisito !!!
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- Yield: 20
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30/35 minutes
Ricetta Brownies al cioccolato Kenwood
Ingredients
- Cioccolato fondente - 200 gr
- Cioccolato al latte - 40 gr
- Burro - 250 gr
- Zucchero - 200 gr
- Farina 00 - 150 gr
- Uova - 4
- Vaniglia - 1 fiala o polvere
- Lievito per dolci - 4 gr
- Sale - 1 pizzico
- Mandorle - 70-80 gr
- Accessori Kenwood
- Food Processor
- Frusta Flexy per cottura
- Frusta a filo grosso
Instructions
- Tostare in una padella antiaderente le mandorle (70-80 gr)
- Quindi tritarle con la funzione pulse nel Food Processor
- Mettere nella ciotola del Kenwood il cioccolato fondente (200 gr) e il cioccolato al latte (40 gr) a pezzetti con il burro (250 gr)
- Montare la frusta Flexy per la cottura con l'inserto in silicone e impostare la temperatura su 80° C e la velocità di mescolamento a 1 e fare sciogliere il tutto
- Una volta sciolto, trasferirlo in una altra ciotola per farlo raffreddare
- A questo punto, montare la Frusta a filo grosso e inserire nella ciotola le uova (4) con lo zucchero (200 gr)
- Azionare il Kenwood prima a velocità 3 in modo da non cuocere l'uovo col calore della rotazione, poi aumentare a velocità massima fino a montare bene il composto
- Quindi aggiungere il cioccolato sciolto a filo, la farina 00 (150 gr) setacciata, il lievito per dolci (4 gr), il sale (1 pizzico), la vaniglia (1 fiala o in polvere) e per ultimo le mandorle tostate (70-80 gr)
- Mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo
- Versare il composto in una teglia rettangolare foderata con carta forno ed infornare in forno statico a 180° C per 30/35 minuti
- Considerate che devono restare morbidi e umidi all'interno, quindi regolatevi per la cottura in base al vostro forno
Accessori utilizzati in questa ricetta
Alcuni libri con ricette di brownies
Non viene indicato quando si mette il lievito!
Grazie per la segnalazione Anna provveddiamo subito a correggere !!!!
Poi se li prepari, facci sapere come vengono !!!
Sono venuti buonissimi!
Allora passiamo ad assaggiarli da casa tua ci hai fatto venire voglia di prepararli di nuovo !!!!