Kenwood Cooking Blog Ricette con il Kenwood Cooking Chef
Prepariamo con il Kenwood Cooking Chef la ricetta dei biscotti light al limone profumati alla vaniglia, leggeri e con un gusto freschissimo, insomma non potete non provarli !!!
Questi biscotti al limone light, sono perfetti per la vostra colazione, come spuntino spezza fame a metà mattina o nel pomeriggio, ottimi da portare in ufficio o da inzuppare nella tisana.
- Yield: 50
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 8-10 minutes
- Serving: Per una famiglia
Ricetta biscotti light al limone profumati alla vaniglia Kenwood
Per questa ricetta, nel nostro passo passo fotografico abbiamo raddoppiato gli ingredienti in modo da ottenere più biscotti in modo da averli per tutta la settimana per due/tre persone.
ZUCCHERO la posto del dolcificante: Se non utilizzate il dolcificante, potete mettere 60 gr di zucchero, che però renderanno questi biscotti leggermente più calorici, a voi la scelta.
Ingredients
- Farina integrale - 200 gr
- Olio di semi - 60 gr
- Dolcificante Tic - 30 gocce
- Succo di Limone - 50 gr
- Acqua - 30 gr
- Bicarbonato - 1 cucchiaino
- Scorza di limone - 1 limone
- Vaniglia - 1 cucchiaino
- Accessori Kenwood
- Frusta K
- Spremiagrumi
Instructions
- Montare sul Kenwood lo spremiagrumi, lavare il limone (1) e ottenerne il succo azionando il Kenwood a velocità 3, successivamente grattugiare la scorza del limone e metterla da parte
- Nella ciotola del Kenwood inserire la farina integrale (200 gr) e al centro fare un foro
- Nel foro unire l'acqua (30 gr), l'olio di semi (60 gr), il bicarbonato (1 cucchiaino), il dolcificante Tic (30 gocce), la scorza di limone (1 limone) e la vaniglia (1 cucchiaino)
- Montare la Frusta K e azionare il Kenwood a velocità 3 in modo da mescolare gli ingredienti
- Unire poco alla volta il succo di limone (50 gr) e continuare a mescolare a velocità 3
- Impastare fino a quando si otterrà un composto morbido e uniforme
- Ribaltare l'impasto su un foglio di pellicola, dare una forma rettangolare e chiuderlo con la pellicola
- Lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti
- Trascorso il tempo di risposo stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato allo spessore di circa mezzo centimetro in modo da avere dei biscotti un pò alti
- Foderare con la carta forno una teglia e con l'uso di una forma taglia biscotti ricavare i nostri biscotti light al limone e vaniglia
- Disporre i biscotti sulla teglia e cuocerli in forno statico già caldo a 180° C per circa 8-10 minuti
- Lasciateli raffreddare completamente e poi conservateli in una scatola di latta per biscotti, si conservano per circa una settimana o poco meno, poi induriscono
Accessori utilizzati in questa ricetta
