Anche se Halloween è già passato, ecco la ricetta dei muffin alla zucca e cioccolato preparati con l’aiuto del Kenwood Cooking Chef, un modo nuovo e differente di utilizzare la zucca per un piatto dolce.
Questi muffin zucca e cioccolato sono perfetti per una colazione o per una merenda pomeridiana, l’unico consiglio e di non lesinare con il cioccolato per renderli ancora più golosi !!!!
- Yield: 6
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
Ricetta muffin zucca e cioccolato Kenwood
Ingredients
- Zucca - 400 gr pulita
- Farina 00 - 300 gr
- Fecola di Patate - 100 gr
- Zucchero - 150 gr
- Uova - 2
- Burro - 100 gr
- Lievito per dolci - 1 bustina
- Cioccolato fondente - 100 gr
- Cannella - 1/2 cucchiaino
- Accessori Kenwood
- Cubettatrice
- Frusta a filo grosso
Instructions
- Pulire la zucca (dovete ottenerne 400 gr pulita) sbucciarla, privarla dei filamenti
- Montare sul Kenwood la cubettatrice e tagliare la zucca (400 gr)
- Cuocere la zucca cubettata nel microonde per 10 minuti, in modo da farla ammorbidire
- Schiacciarla con una forchetta in modo da ridurla in purea e scolarla dall'acqua, quindi lasciare raffreddare
- Nel frattempo nella ciotola del Kenwood unire le uova (2), lo zucchero (150 gr) e con la frusta a filo grosso montare per 5 minuti a velocità massima in modo da ottenere un composto spumoso
- Aggiungere al composto il burro sciolto (100 gr), la purea di zucca e mescolare a velocità 3 per circa 2 minuti
- Aggiungere la farina 00 setacciata (300 gr) con la fecola di patate (100 gr) e il lievito per dolci (1 bustina)
- Amalgamare gli ingredienti per altri 2 minuti a velocità 4 con la frusta a filo grosso
- Mentre il Kenwood lavora gli ingredienti, tagliare il cioccolato fondente (100 gr) a pezzi grossolani ed unirlo al composto
- Mescolare a mano delicatamente, in modo da incorporare le scaglie di cioccolato nel composto
- Preparare gli stampini da muffin o volendo degli stampini a tema Halloween
- Riempire gli stampini per 3/4 con il composto
- Cuocere in forno statico a 180° C per circa 20 minuti
- Buon muffin alla zucca e cioccolato con Kenwood Cooking Chef
Accessori utilizzati in questa ricetta