Ricetta muffin zucca e cioccolato Kenwood

• Pulire la zucca (dovete ottenerne 400 gr pulita) sbucciarla, privarla dei filamenti
  
• Montare sul Kenwood la cubettatrice e tagliare la zucca (400 gr)
  
• Cuocere la zucca cubettata nel microonde per 10 minuti, in modo da farla ammorbidire
  
• Schiacciarla con una forchetta in modo da ridurla in purea e scolarla dall'acqua, quindi lasciare raffreddare
  
• Nel frattempo nella ciotola del Kenwood unire le uova (2), lo zucchero (150 gr) e con la frusta a filo grosso montare per 5 minuti a velocità massima in modo da ottenere un composto spumoso
   
• Aggiungere al composto il burro sciolto (100 gr), la purea di zucca e mescolare a velocità 3 per circa 2 minuti
   
  
• Aggiungere la farina 00 setacciata (300 gr) con la fecola di patate (100 gr) e il lievito per dolci (1 bustina)
  
• Amalgamare gli ingredienti per altri 2 minuti a velocità 4 con la frusta a filo grosso
  
  
• Mentre il Kenwood lavora gli ingredienti, tagliare il cioccolato fondente (100 gr) a pezzi grossolani ed unirlo al composto
  
• Mescolare a mano delicatamente, in modo da incorporare le scaglie di cioccolato nel composto
  
• Preparare gli stampini da muffin o volendo degli stampini a tema Halloween
  
• Riempire gli stampini per 3/4 con il composto
   
• Cuocere in forno statico a 180° C per circa 20 minuti
  
  
• Buon muffin alla zucca e cioccolato con Kenwood Cooking Chef
  

Accessori utilizzati in questa ricetta