Kenwood Cooking Blog Ricette con il Kenwood Cooking Chef
Oggi prepariamo la ricetta della pizza in teglia o pizza romana, la pizza alta con l’aiuto del nostro Kenwood Cooking Chef la classica pizza al taglio che siamo abituati a mangiare in rosticceria o in panetteria, la pizza alta e ben condita con diversi gusti.
Prepariamola insieme al nostro robot da cucina preferito con questa ricetta facilissima e veloce che vi permette di preparare per pranzo la pizza per la cena, mettiamoci al lavoro !!!
- Yield: 18
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15-20 minutes
- Serving: Per una famiglia, Per una festa
Ricetta pizza in teglia o pizza romana o pizza alta Kenwood
Ingredients
- Farina 00 - 500 gr
- Farina Manitoba - 500 gr
- Lievito di birra - 1 cubetto
- Sale - 20 gr
- Acqua - 500 ml
- Olio di Oliva - 6 cucchiai
- Zucchero - 2 cucchiaini
- Accessori Kenwood
- Gancio a spirale
Instructions
- Nella ciotola del Kenwood unire tutti gli ingredienti, la farina oo (500 gr) e la farina manitoba (500 gr)
- Sciogliere il cubetto di lievito di birra (1) nell'acqua (500 ml) con lo zucchero (2 cucchiaini) e aggiungerla all'impasto
- Unire il sale (20 gr) e l'olio di Oliva (6 cucchiai) montare il Gancio a spirale
- Impastare a velocità 2 per 10 minuti in modo da ottenere un impasto liscio e ben incordato
- Lasciare l'impasto lievitare nella ciotola per 2 ore coperto da un canovaccio o con pellicola trasparente al riparo da correnti d'aria
- Ungere la teglia antiaderente con dell'olio di oliva e spennellare tutta la superficie
- Stendere la pasta nella teglia cercando di schiacciarla il meno possibile e allargandola su tutta la teglia
- Far lievitare in teglia l'impasto per 1 ora coperto da pellicola
- Condire a piacere la pizza in teglia con polpa di pomodoro, formaggio e altri condimenti a vostro piacere
- Cuocere in forno statico pre-riscaldato a 180° C per 15-20 minuti
Con questa dose si ottengono due teglie da forno, indicativamente ogni teglia permette di ottenere 9 fette rettangolari, per due persone metà dose è più che sufficiente, anzi potrebbe ancora avanzarne perchè la pizza in teglia, essendo una pizza più alta, anche se rimane molto morbida riempie maggiormente.
Accessori utilizzati in questa ricetta
Buonissima ?