Kenwood Cooking Blog Ricette con il Kenwood Cooking Chef
La ricetta colomba al cioccolato senza lievitazione è una ricetta di una torta che ricorda molto l’impasto della colomba di Pasqua, ha un impasto che non richiede una lievitazione lunga e lenta come quello della colomba, ma ha un gusto simile.
La colomba al cioccolato che prepariamo non avrà la stessa alveolatura classica della colomba e dei lievitati per un lungo periodo, ma è una valida alternativa per una torta diversa dal solito. Anche fuori dal periodo di Pasqua, ottima da gustare a colazione.
- Yield: 8-10
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Serving: Per una festa
Colomba al cioccolato senza lievitazione Kenwood
Ingredients
- Farina 00 - 200 gr
- Zucchero - 250 gr
- Fecola di patate - 100 gr
- Olio di semi - 80 gr
- Uova - 6
- Scorza di limone - 1 limone
- Lievito per dolci - 1 bustina
- Gocce di cioccolato
- Per decorare
- Cioccolato fondente - 210 gr
- Burro - 1 pezzo
- Granella di zucchero - A piacere
- Accessori Kenwood
- Frusta K
Instructions
- Versare nella ciotola del Kenwood lo zucchero (250 gr), la scorza del limone grattugiata, le uova (6 intere) e l'olio di semi (80 gr)
- Aumentare gradualmente la velocità dal minimo al massimo, con la frusta K e mantenere per un minuto
- Aggiungere la farina (200 gr), la fecola di patate (100 gr) e il lievito (1 bustina) e impastare fino ad ottenere un impasto ben amalgamato
- Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare ancora un attimo per incorporarle
- Versare il composto ottenuto in tre stampi da 350 gr o per delle mini colombine in 9 stampi da 100 gr
- Cuocere le colombe in forno statico a 170°/180° per 20 minuti, se si colorano troppo coprire con della carta d'argento
- Una volta cotte, farle raffreddare su una gratella
- Sciogliere il cioccolato (210 gr) a bagno maria con il burro (un pezzettino) e ricoprire le colombe con una glassa o a piacere
- Decorare con granella di zucchero e lasciare asciugare
- La vostra morbidissima colomba al cioccolato è pronta da gustare o regalare !!!
Accessori utilizzati in questa ricetta
Questa colomba senza lievitazione era proprio ottima !!!!