Kenwood Cooking Blog Ricette con il Kenwood Cooking Chef
E’ quasi periodo di Pasqua oggi vi proponiamo la ricetta della Torta Colomba di Benedetta Parodi realizzata ovviamente con il nostro Kenwood Cooking Chef.
Non è una colomba ma nemmeno una semplice torta, è infatti una torta colomba che possiamo scegliere di fare in una tortiera classica o in uno stampo da colomba…
- Yield: 12
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Serving: Per una famiglia
Ricetta Torta Colomba Bendetta Parodi Kenwood
Una lavorazione molto semplice e veloce, nessuna lievitazione necessaria, una torta dal sapore di colomba pasquale perfetta per la colazione mattutina è la torta colomba di Benedetta Parodi.
Un impasto abbastanza liquido, attenti se utilizzate gli stampi usa e getta da colomba perchè sono bucherellati e l'impasto potrebbe uscire dal fondo, nel caso foderate lo stampo di carta forno...
Ingredients
- Burro - 150 gr
- Zucchero a velo - 120 gr
- Vanillina - 2 bustine
- Uova - 2 intere
- Tuorlo - 2
- Sale - Un pizzico
- Farina 00 - 60 gr
- Fecola di patate - 100 gr
- Lievito per dolci - 1 bustina
- Succo di limone - 1/2 succo
- Scorza di limone - 1/2 limone
- Accessori Kenwood
- Frusta a filo grosso
Instructions
- Nella ciotola del Kenwood unire il burro fuso (150 gr) con lo zucchero a velo (120 gr) e la vanillina (2 bustine)
- Montare la frusta a filo grosso e mescolare a velocità 3 per alcuni minuti
- A parte sbattere leggermente le uova intere (2) i tuorli (2) e un pizzico di sale in una ciotola e unirli al burro all'interno del Kenwood
- Incorporare la farina 00 (60 gr), la fecola (100 gr) e il lievito per dolci (1 bustina) continuare a mescolare con la frusta a filo grosso a velocità 4/5
- Unire anche la scorza e il succo di mezzo limone e continuare a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo
- Versare in una stampo foderato di carta forno o in una tortiera
- Cuocere in forno statico a 170° per 50 minuti
CONSIGLIO: Noi, prima della cottura, abbiamo ancora messo zucchero di canna sulla superficie e codette di zucchero, per formare una piccola crosticina sulla nostra Torta colomba, volendo potete anche preparare una glassa in stile colomba e mettere codette di zucchero e mandorle per decorarla...
Accessori utilizzati in questa ricetta
Se non ho il Kenwood come posso farla? È possibile usare un normale robot da cucina? Poi magari uso uno stampo a forma di colomba da 750 g.? Grazie
Ciao Giovanna, si si puoi farla anche a mano o volendo in un frullatore
Scusate se mi permetto,ma di colomba nn ha proprio niente!
Ciao Gio, hai ragione l’unica cosa che ha di Colomba “non si sente” perchè è il gusto che ricorda quello di una colomba ma per il resto è una torta da colazione… 😛
Se la provi facci sapere come ti sembra 😉