Kenwood Cooking Blog Ricette con il Kenwood Cooking Chef
Oggi vi proponiamo per colazione una ricetta della torta vegan alle carote e gocce di cioccolato realizzata con il Kenwood, ma volendo potete fare come noi e realizzarla con il latte intero se non la volete nella versione vegana.
Questa torta ha un impasto senza burro, senza uova e come detto volendo senza latte ma con il latte vegetale, inoltre è resa golosissima con le gocce di cioccolato !!!
Ricetta Torta Vegan alle carote e gocce di cioccolato Kenwood
Volendo potete sostituire la Farina 00 con della farina integrale, in modo da assicurargli energia e fibre.
Ingredients
- Carote - 300 gr
- Farina 00 - 300 gr
- Zucchero di canna - 110 gr
- Latte - 200 gr
- Olio di oliva - 70 gr
- Lievito per dolci - 1 bustina
- Gocce di cioccolato - 100 gr
- Accessori Kenwood
- Food Processor
- Disco grattugiare - Disco 3
Instructions
- Pulire le carote (300 gr) privandole della buccia e tagliando le estremità
- Montare sul food processor il disco per grattugiare (disco numero 3) e tagliare finemente le carote azionando il Kenwood a velocità 4 e inserendo le carote nell'ingresso superiore
- Continuare la preparazione nel Food Processor, aggiungere lo zucchero di canna (110 gr), il latte vegetale (200 gr - per la versione Vegan) noi abbiamo usato quello normale e continuare a mescolare a velocità 3 per 2 minuti circa in modo da ottenere un composto omogeneo
- Aggiungere l'olio di oliva (70 gr), la farina 00 (300 gr) e il lievito per dolci (1 bustina)
- Continuare a mescolare il composto a velocità 4 fino a renderlo ben mescolato
- Infine aggiungere le gocce di cioccolato (100 gr) e mescolare con una spatola a mano in modo da amalgamarle nell'impasto
- Versare il composto in uno stampo da 24-26 cm e foderato con carta forno
- Cuocere in forno ventilato a 180° C per circa 35 minuti
Accessori utilizzati in questa ricetta
