Kenwood Cooking Blog Ricette con il Kenwood Cooking Chef
La ricetta dei budini di polpa di granchio sono un piccolo antipasto dal gusto delicato perfetto da preparare in anticipo per una cena con amici o parenti, con l’aiuto del Kenwood Cooking Chef saranno pronti in pochi minuti, vi consigliamo di farli in piccole porzioni e servirli con una salsa in accompagnamento.
A piacere potete anche preparare una maionese fatta in casa con il Kenwood, da servire a parte, questi mini budini potete prepararli sia con il surimi che con la polpa di granchio conservata al naturale per un gusto ancora più ricercato.
- Yield: 4
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Serving: Per una famiglia
Ricetta budini di polpa di granchio Kenwood
Ingredients
- Polpa di granchio - 250 gr
- Cipolla - 1
- Olio extra vergine di oliva - 3 cucchiai
- Formaggio caprino - 120 gr
- Farina 00 - 2 cucchiai
- Uova - 2
- Cognac - 2 cucchiai
- Prezzemolo - 1 ciuffo
- Pangrattato - 2 cucchiai
- Sale - Q.b.
- Pepe - Q.b.
- Accessori Kenwood
- Food Processor
Instructions
- Nel Food Processor unire la polpa di granchio (250 gr), il formaggio caprino (120 gr), la farina 00 (2 cucchiai), le uova (2)
- Aggiungere anche il cognac (2 cucchiai) e il prezzemolo (1 ciuffo)
- Frullare a velocità massima per 30 secondi
- Regolare di sale e pepe il composto
- Frullare ancora per 30 secondi a velocità 2 per amalgamare il tutto
- Ungere di olio 4 cocottine e distribuire il composto al loro interno
- Spolverare di pangrattato (q.b.) e irrorare con l'olio extra vergine di oliva
- Cuocere in forno statico a 180° C per 30 minuti
- Prima di servire spolverare con prezzemolo tritato a piacere
Accessori utilizzati in questa ricetta
